Ernährung

Die „richtige“ Ernährungsweise für sich zu finden, ist manchmal gar nicht so einfach. So viele Trends, so viele Tipps und Empfehlungen und so viele verschiedene Meinungen darüber, was gut und was weniger gut ist. Umso verständlicher, dass die Verwirrung bei manchem groß ist.

 

Wir sind der Meinung, Essen soll nicht kompliziert sein. Essen soll schmecken, einfach zuzubereiten sein und dabei helfen, dass man sich nachhaltig gut und wohlfühlt. Denn Ernährung trägt viel dazu bei, ob man sich längerfristig gut oder schlecht, schwer oder leicht, müde oder wach, strahlend oder schlapp fühlt. Um die richtige Ernährung zu finden, braucht es daher neben allgemeinem Wissen v.a. Feingefühl und das Hineinhören in den eigenen Körper. Denn was der einen gut tut, kann für den anderen wiederum Gift sein. Gerade wer eine Intoleranz gegen Histamin, Gluten oder Laktose oder eine Malabsorption in Bezug auf Fruktose hat, kann davon ein Lied singen.

So ist aus unserer Sicht besonders beim Thema Ernährung ganz viel Individualität gefragt. Ob Flexitarier, Veganer, Raw Food Fan, Vegetarier, Low Carb Verfechter, die gute alte Vollwertkost oder Paläo-Anhänger, es gibt viele Wege und Möglichkeiten, mal ganz abgesehen davon, dass es gar nicht notwendig ist, einer Ernährungsform anzuhängen, die einen speziellen Namen trägt.

Wenn es wirklich EINES geben kann, das bei den allermeisten zu mehr Vitalität und Gesundheit führt, so ist das unserer Meinung nach Gemüse. Denn Gemüse & Blattgrün bieten eine breite Palette an Auswahl und damit viel Spielraum, um für jeden etwas Passendes und Verträgliches zu finden und seine Gesundheit & sein Wohlbefinden optimal zu fördern.

Wie wir selbst essen

Bewusst, aber nicht radikal, so könnte man unsere Ernährung beschreiben. Die Basis bildet dabei v.a. Gemüse.

Auf Weizen wird wann immer möglich verzichtet, in der Regel gibt es, wenn es eine klassische Kohlenhydratbeilage sein soll, die Dinkelvariante oder Kartoffeln. Ebenso vorn dabei sind Kichererbsen, Linsen & Bohnen sowie Hafer- und Dinkelflocken, Teff, Amaranth und ab und an Quinoa. Fisch und Fleisch kommen nicht täglich auf den Teller und wenn, dann in guter Qualität.

 

Was Milchprodukte angeht, so verwenden wir gerne Butter, ab und an Skyr oder Topfen und schätzen guten Hartkäse, Kuhmilch haben wir allerdings nie im Haus. Stattdessen verwenden wir Alternativen wie ungesüßte Reis-, Kokos-, Mandel- und Hafermilch.

 

Bei Fetten setzen wir außerdem auf Avocado, Kokosöl, Rapsöl und Olivenöl sowie Nüsse, Kerne und Samen.

Bei den Getränken setzen wir auf Leitungswasser (mit oder ohne Ingwer, Zitrone, Gurke, Kräuter & Co), ungesüßte v.a. grüne Tees und als Abwechslung manchmal auch auf das von Natur aus isotonische Kokosnusswasser.

Ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung sind auch grüne Smoothies mit viel Gemüse und etwas Obst, die quasi ein Mahlzeitersatz sind. Gerne mit Superfoods wie Weizengras (welches wir in unserem eigenen Be Active Sortiment sogar direkt vom österreichischen Bio-Bauern im Programm haben 🙂 ).  Zur Abwechslung kommen Obst und Gemüse manchmal auch anstatt in den Vitamix in den Entsafter und werden zu Juice verarbeitet. Weitere All Time Favorites in unserem Alltag sind auch ganz klar Salate, Gemüsesuppen aus dem Vitamix sowie Knochenbrühe.

Aber natürlich kommt auch bei uns nicht nur Grünes auf den Tisch, es  darf auch mal ein Stück Torte, Kuchen, Schokolade, Kekse, Manner Schnitten 🙂 oder sonstiges Zuckerhaltiges sein. Genauso wie ein guter Gin Tonic.