“Mein Kochbuch für Kochmuffel” hat bereits kurz nach seinem Erscheinen meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Schauspielerin Ursula Karven ist mir bereits durch einige Yoga-Dvds bekannt, was dieses Kochbuch noch interessanter machte, schließlich legen Yogis Wert auf gesunde Ernährung und essen wenig bis kein Fleisch. Beides kommt mir persönlich sehr entgegen, weshalb ich nicht lange um das Kochbuch herumschlich, sondern es kurzer Hand sofort kaufte. Gott sei Dank wurden meine Erwartungen nicht enttäuscht.

Das Kochbuch ist liebevoll gestaltet und wird seinem Namen gerecht: es ist definitiv für Kochmuffel geeignet. Man weiß zwar an und für sich, wie es geht und wie wichtig gesundes Essen ist, aber man hat eben oft keine Lust oder Idee zum Kochen. V.a. wenn man noch dazu nicht viel Zeit hat. Um den Spaß am Kochen zu lernen, werden in diesem Buch 80 Rezepte vorgestellt. Und zwar von niemand geringerem als Küchenprofi Sebastian Dickhaut, der u.a. auch Autor des wirklich empfehlenswerten Standard-Kochbuchs “Wie koch ich…?” ist. Dickhaut zeigt wies geht und erklärt einfache Gerichte ebenso wie Rezepte für Fortgeschrittene, die Gäste erwarten und diese beeindrucken wollen. Neben einem mehrwöchigem Aufbauplan mit Entdecker- und Wohlfühltagen, Basic- und Wunderrezepten und Reste-von-gestern-Ideen,  wartet das Buch außerdem mit durchdachten Einkaufsplänen auf, die gezielt auf Menschen mit chronischer Zeitnot zugeschnitten sind.

Die Rezepte selbst zeichnen sich durch gesunde Zutaten aus: Hähnchenbrust mit Currygemüse, Taboulé, Pesto-Rührei, Fajita mit Tomaten-Salsa, Couscous mit Gurken-Caponata… gesunde Gerichte einfach erklärt mit Zutaten, die man nicht lange suchen muss, weil es sie in jedem Supermarkt gibt. Linsen, Tofu und andere Eiweißlieferanten stehen im Mittelpunkt. Fleisch nimmt eher eine untergeordnete Rolle ein und kommt v.a. in Form von Huhn vor.

Ziel des Buchs ist es, in 8 Wochen die Freude am gesunden Genießen zu wecken. Allerdings kann es natürlich auch einfach dafür verwendet werden, mal wieder etwas Neues auszuprobieren.

Fazit: ein schön gestaltetes Kochbuch, das sich sicherlich auch als Geschenk sehr gut macht. Gesunde Küche schön verpackt, toll bebildert und einfach erklärt. V.a. für Menschen, die wenig Zeit haben, aber gesund essen wollen, mit Sicherheit eine große Hilfe, um trotz Zeitnot Neues auszuprobieren und sich gesund zu ernähren.

Preis: 19,90 Euro
Erhältlich im Buchhandel oder über Amazon

Vera