Ingwer ist ein wirkliches Zaubermittel: er wärmt den Körper und lindert außerdem Schmerzen. Ideal also bei Muskelkater oder Regelbeschwerden. Ingwer ist als Wurzel in nahezu jedem Supermarkt erhältlich und kann in fast jedes Gericht integriert werden. Er hat eine angenehme Schärfe, ist reich an ätherischen Ölen, Bitterstoffen und Aminosäuren. In der traditionellen chinesischen Medizin wird er sehr geschätzt, weil er Kälte und Wind aus dem Körper vertreibt. Deshalb eignet sich Ingwer-Tee auch sehr gut bei Erkältungskrankheiten.

Wie bereitet man frischen Ingwertee selbst zu? Einfach ein daumengroßes Stück Ingwer von einer ganzen Ingwer-Wurzel abschneiden, gut waschen, in Scheiben schneiden und in 1 Liter Wasser 10-15 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Bei den aktuellen Temperaturen eignet er sich aber auch als “Scharfmacher” zusammen mit Limetten-, Orangen- oder Zitronenscheiben (achtet unbedingt auf unbehandelte Schalen!) in ganz normalen Leitungswasser.