Chiasamen
Heute gibt es mal wieder einen kleinen, gesunden Tipp zum Kochen und Essen. Wer Chiasamen noch nicht kennt und verwendet, hier ein paar Infos dazu: die Samen stammen ursprünglich aus Mexiko, sind reich an Ballaststoffen und bestehen bis zu 38 % aus sehr gesundem Chiaöl, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist, sie enthalten aber auch Omega-6-Fettsäuren, allerdings stimmt das Verhältnis. Darüber hinaus liefern sie hochwertiges Protein und eine Fülle an Vitaminen, von Vitamin A über Thiamin, Niacin bis hin zu Riboflavin, Mineralien wie Calcium, Zink, Kupfer und Phosphor plus Antioxidantien. Wenn das nicht gut klingt ;-).
Wie verwendet man Chiasamen?
Eigentlich querbeet. Wer selbst Brot bäckt, kann sie in den Teig mischen. Sie schmecken aber auch auf Salaten, im Müsli oder in Smoothies. Oder eingerührt in Wasser oder Fruchtsaft, wo sie wie Leinsamen leicht schleimig werden.
Preis: je nach Hersteller und Menge, 300g Naturya Chia Samen kosten beispielsweise rund 9 Euro, zB via Amazon
[…] und eignet sich als Frühstück wie als Snack. Über die Vorteile von Chiasamen haben wir ja bereits berichtet, mittlerweile werden sie auch in unseren Breitengraden immer bekannter. Wir führen sie auch in […]