Wir haben ja bereits öfter über die Vorteile von grünen Smoothies, auch Green Monster genannt, berichtet. Smoothies mit Gemüse sorgen für eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und für Sportler überaus wichtige Antioxidantien und Aminosäuren. Sie sind nicht nur gesund, sondern helfen auch beim Abnehmen, und sie ermöglichen es auf einfach Art, mindestens fünf Portionen Gemüse pro Tag aufzunehmen. Mit ein Grund, weshalb ich grüne Smoothies allen unseren Patienten, Sportlern und Klienten in der Praxis empfehle. Dabei tritt fast immer großes Interesse daran an den Tag sowie die Frage: wie geht das genau?

Generell gilt: erlaubt ist, was schmeckt. Allerdings ist man meiner Erfahrung nach als Green Monster-Neuling meist unsicher und folglich auf der Suche nach einfachen Einsteiger-Rezepten. Hierfür können wir euch folgende Website empfehlen:

Hier findet ihr nicht nur Rezepte für Einsteiger, sondern auch für supergrüne Smoothies sowie für Kinder. Alle Rezepte stammen aus dem Buch von Victoria Boutenko, das noch viele weitere Rezepte und Informationen beinhaltet:

Auch wenn es nett ist, eine gebundene Rezeptsammlung zu haben, absolut notwendig ist dieses Buch nicht. Schlussendlich geht es darum, Rezepte zu finden, die einem schmecken sowie ab und zu mal wieder was Neues auszuprobieren. Dafür reichen Informationen und Rezepte aus dem Internet auf jeden Fall aus. Wer sich aber gerne detaillierter mit dem Thema grüne Smoothies auseinandersetzen möchte, für den ist das Buch sicherlich interessant, auch wenn es ziemlich amerikanisch geschrieben ist. Preislich günstiger und ebenso mit Infos und Rezepten gespickt ist dagegen dieses Buch von Dr. med. Christian Guth und Burkhard Hickisch:

Einen Überblick in Sachen Inhalt findet ihr hier. Das Buch glänzt in üblicher GU-Qualität sowie mit vielen Bildern, während jenes von Boutenko eher schlicht gestaltet ist.

Für alle, die nicht so gerne selbst mixen oder entsaften: neben einigen Lokalen mit frischen Frucht- und Gemüsesäften gibt es zumindest in Wien auch die Möglichkeit, fertige richtig grüne Smoothies abzuholen oder sich diese liefern zu lassen.