Vielleicht kennt ihr das auch: man hat noch herrlich leckeres Obst zuhause, seien es Beeren, Steinobst oder Bananen, schafft es aber nicht, es zu essen, bevor es überreif wird. Genauso wie sich Bananen bestens zum Kleinschneiden und tiefkühlen eignen, um sie dann für sommerlich kühle Smoothies einzusetzen, lassen sich auch Marillen bestens verarbeiten.

Ich habe aus dem Garten meiner Eltern eine Menge unglaublich guter, komplett unbehandelter Marillen bekommen, die ich auf keinen Fall schlecht werden lassen wollte. Da das bei biologisch angebautem Steinobst aber sehr schnell geht, hieß es rasch verarbeiten. Also habe ich mir das griechische Joghurt geschnappt (das ich eigentlich für den Hund gekauft hatte, da ich selbst nur noch sehr selten Milchprodukte esse) und eine Creme für ein Frozen Yogurt zusammengemixt.

Ich habe zwei Becher Joghurt und viiiiele Marillen eine Runde im Vitamix sausen lassen, um die Obstcreme dann in Eisförmchen zu gießen und sie in den Gefrierschrank zu stellen.

Die Aktion dauerte vielleicht fünf bis zehn Minuten, geht also sehr gut nebenbei. Nachdem ich das Eis gestern tiefgefroren habe, freue mich heute auf ein fruchtig frisches Frozen Yogurt 🙂 . Probiert es selbst mal aus, egal, ob mit Joghurt oder auf Wasserbasis, als tiefgekühlter grüner Smoothie oder als Matcha-Eis – eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt 😉 .