Lust auf selbst gemachte Cookies, die mit der Süße von Trockenobst auskommen? Hier unser schnelles Grob-Rezept dafür:

* Haferflocken mit ein wenig Mandelmilch (oder einer anderen Milch eurer Wahl) kurz aufquellen lassen.
* Dann gepuffter Amaranth und geriebene Mandeln dazu (arbeitet hier in Bezug auf die Menge ruhig nach Gefühl, wir machen das auch so), bei Bedarf etwas  Proteinpulver hinzufügen sowie kleingeschnittene getrocknete Datteln und Feigen.
* Wer mag kann auch ein wenig gehackte Cashew Kerne oder Nüsse ergänzen.
* Zu all dem ein bis zwei zerdrückte Bananen (je nach Gesamtmenge) hinzufügen.
* Alles zusammenrühren und kurz stehen lassen.
* Dann mit Hilfe eines Förmchens auf ein Backblech auftragen und für ca. 12 Minuten bei 150 Grad ins Backrohr geben (je nach Gerät).
Natürlich könnt ihr auch gerne die ein oder andere Zutat austauschen (zB statt Haferflocken Dinkelflocken, andere Trockenobstsorten oder eine andere Milchquelle) verwenden. Wie ihr wollt, probiert es einfach aus, was euch am besten schmeckt!Und lasst uns gerne wissen, was eure persönliche Lieblingsmischung ist 🙂