Matcha Tee wird seit Jahren gehyped. Einerseits, weil er als hochwertigster Tee Japans gilt, quasi als Königin aller grünen Tees. Andererseits weil er 16 verschiedene Aminosäuren, 70x mehr Antioxidantien als Orangensaft, 8x mehr Beta-Carotin als Spinat, 15x mehr Nährstoffe als grüner Blatttee und 137x mehr Antioxidantien als gewöhnlicher Beutel-Grüntee haben soll. Im Gegensatz zu Teeblättern handelt es sich hier um ein Teepulver, das als Ganzes aufgenommen wird, indem man es in 80 Grad heißes Wasser einrührt bzw. den Tee mit einem Besen schaumig schlägt.

Ein guter Tee-Tipp, besonders dann, wenn intensive Arbeitsphasen anstehen sowie morgens vor Wettkämpfen, da das Koffein von Matcha sehr angenehm, aber nachhaltig wirkt. Wir verwenden den Matcha Tee von Aiya, Sorte Ceremonial Matcha Hikari.