Gesunde Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebens. Aber zwischen Job, Familie, Hobbys und Alltagsstress bleibt kaum Platz für langes Kochen, Rezepte Suchen und ausprobieren.

Daher unser Tipp: Kochbücher von Sasha Walleczek. Ihr Konzept ist einfach, die Rezepte ebenso. Man muss kein großer Koch sein, aber selbst wenn man einer ist, liegt man mit ihren Büchern nicht falsch. Sie bieten abwechslungsreiche, gesunde Rezepte mit vielen typisch österreichischen Produkten, die man nahezu überall erhält. Die Autorin setzt auf viel Eiweiß und nutzt dafür vielfach vergessene, aber überaus gesunde Lebensmittel wie beispielsweise Kichererbsen und Linsen. Ideal für Sportler!

In dem Buch „Die Walleczek-Methode“ sind die Rezepte nach Jahreszeiten geordnet, was das Einkaufen erleichtert, da saisonale Nahrungsmittel verwendet werden. Hinten im Buch findet sich außerdem die Kategorie „5 Minuten vor Ladenschluss“ – schnelle Rezepte für jene Momente, in denen man eigentlich überhaupt keine Zeit zum Kochen oder Einkaufen hat. Mein Lieblingsrezept aus diesem Teil ist der grün-weiße Bohneneintopf, der u.a. mit weißen Bohnen, Schinken und Spinat zubereitet wird. Vor allem in den Wintermonaten ein wirklich guter Eintopf!

In dem neuen Buch „Schlank mit der Faustformel“ finden sich weitere tolle Rezepte, aufbereitet in einem 4-Wochen-Plan. Besonders lecker: die Berglinsensuppe mit Schafskäse und Thymian.

Für beide Bücher gilt: die Rezepte sind wirklich einfach, schnell und schmackhaft. Deshalb wirf in der nächsten Buchhandlung oder auf Amazon mal einen Blick darauf! Und wer weiß, vielleicht kochst du ja auch bald nach diesen gesunden Schnell-Rezepten. Wahrscheinlich wirst du dann genauso wie wir nicht mehr darauf verzichten wollen ;-).

P.S.: Kleiner Tipp am Rande was den Kauf von Linsen betrifft: dm bietet mit der Bio-Marke „Alnatura“ tolle Produkte, von roten und gelben Linsen über Berglinsen über Aufstriche bis hin zu Müsli-Flocken aller Art (Reisflocken, 5-Korn-Mischung, gepuffter Amaranth und vieles mehr). Nimm dir Zeit und stöber einmal in Ruhe durch das Sortiment.