Bereits ein halber Liter Rote-Bete-Saft soll die Ausdauerleistung erheblich verbessern. Das belegt nun auch die zweite Studie zu diesem Thema. Wer beispielsweise vor einem Lauf Rote-Bete-Saft trinkt, braucht durchschnittlich 12 Prozent weniger Sauerstoff für die gleiche Leistung. Laut den Forschern ist das im Saft enthaltene Nitrat der Schlüssel zum Erfolg, da es die Mitochondrien besser arbeiten lässt.

Wir werden es auf jeden Fall ausprobieren! 😉 Für alle, die das auch tun wollen: biologischen Rote-Bete-Saft von Alnatura (siehe Bild) gibt es u.a. bei dm.