Die besten Gewürze, Kräuter & Co

Hier die Creme de la Creme von Kräutern und Gewürzen, die Gerichte und Getränke aufpeppt:

• Basilikum (ob im Salat, für Nudel-Soßen oder als Geschmackslieferant in einer Wasserkaraffe)
• Petersilie
• Rosmarin
• Koriander (super für asiatische Gerichte oder Salate)
• Schnittlauch
• Pfefferminze (meine liebste ist die marrokanische  Nana-Minze, ideal für Tee oder im Wasserglas)
• Thymian (auch sehr gut als Tee geeignet – ausprobieren ;-))
• Muskat (super zum Würzen für Eintöpfe)
• Curry (der Klassiker)
• Chili
• Kurkuma (wirkt entzündungshemmend, passt zB gut in Tomaten-Sauce)
• Senf (toll im Salatdressing)
• Pfeffer (am besten frisch gemahlen, gibt es in unterschiedlichen Farben und Stärken, weißer ist zB milder als schwarzer)
• Ingwer (super als Tee bei Erkältungen oder zum “Aufwärmen”, aber auch einfach so im Wasser oder allen Gerichten, die ein bisschen Schärfe vertragen)
• Zimt (mein absoluter Favorit für Obst, in selbstgemachten Topfen-Cremen, im Müsli…)
• Vanille (die ganzen Schoten verwenden, zB im Tee zusammen mit Rotbusch)
• Nelken (super Radikalfänger – toll zum Würzen von Eintöpfen, aber auch von Tee)
• Kardamom (schmeckt gut in Kombi mit Zimt, aber auch alleine, u.a. im Müsli)