Topfen-Auflauf mit Apfel

Ein sehr schneller Auflauf mit vielen Proteinen für die Muskeln :-).

Kinderleicht zusammengerührt:

• 3-4 Eier aufschlagen und verrühren
• dann 2 Päckchen Topfen (Quark) zusammen mit 2-3 Esslöffel Mehl (Weizen- und/oder Dinkelmehl, je nach Geschmack), ein bisschen Zucker oder Stevia und etwas Zimt dazugeben und weiter rühren
• Die Masse in eine ausgefettete Form geben (am besten mit Kokosfett bestreichen, es geht aber auch  Butter) und mit Apfelspalten oder anderem Obst belegen

Für ca. 20-25 Min. bei rund 180 Grad in die Mitte des (bereits vorgeheizten) Backrohrs stellen.

Noch warm genießen! 🙂 (schmeckt aber auch kalt)