Schnell zubereitet, gut im Geschmack und auch noch gesund! Für diesen Salat braucht ihr nicht viel, v.a. nicht viel Zeit.

Und so geht’s:

zwei hart gekochte Eier (gibt es rund um Ostern ja derzeit überall, ansonsten aber auch ganzjährig als “Salateier” im Kühlbereich bei den abgepackten Salaten) schälen und kleinschneiden, ein paar Ovaltomaten waschen und kleinschneiden, Oliven nach Wahl abseien und grünen gemischten Salat waschen. Dann alles in eine große Salatschüssel geben, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing anrichten und frischen Pfeffer hinzufügen. Guten Appetit! 🙂