Clevere Food-Kombis
Die besten Kombinationen, wenn es darum geht, dass Vitamine am besten aufgenommen werden:
- Käse & Eier: zusammen genossen erhält unser Körper die ideale Kombi aus Vitamin B12 und Calcium, was sich wiederum positiv auf die Knochenstruktur auswirkt. Ein hoch auf das viel geliebte Käsebrot mit weichgekochtem Ei.
- Lachs & Zitrone: das Vitamin C aus der Zitrone hilft dabei, das Vitamin B1 im Lachs zu schützen. Am besten vor dem Braten mit Zitronensaft einstreichen.
- Karotte & Öl: von dieser Kombi hat sicher jeder schon einmal gehört. Betacarotin wird mit Hilfe von Fetten wesentlich besser aufgenommen, daher beispielsweise auch in einen Gemüsedrink mit Karotte immer einen kleinen Schuß Öl hinzufügen.
wenn vitamin c empfindlich ist gegenüber licht, luft und hitze macht es dann überhaupt sinn, wenn ich den lachs vor dem braten mit zitronensaft einstreiche?
ja, durchaus. außerdem schmeckt es zudem sehr gut. auch, wenn der lachs nicht gekocht wird, zb bei sake sushi.
gut, ok! danke!