Green for Life ist eine Leseempfehlung an alle, die sich für grüne Smoothies (die gemixte Variante) und Hintergrundinformationen dazu interessieren. Ich habe es zusammen mit dem Vitamix zum Test erhalten und natürlich sofort gelesen, auch wenn ich bereits ein Buch von der Autorin besitze.

Die gebürtige, in die USA ausgewanderte Russin Victoria Boutenko schlägt dabei einen amerikanischen Schreibstil an, der auch wissenschaftliche Fakten miteinbezieht. Aber auch Erfahrungsberichte von Green Smoothie-Neulingen sowie Boutenkos Familie kommen nicht zu kurz. Für mich persönlich könnte das Ganze noch etwas wissenschaftlicher aufbereitet sein, um noch mehr harte Fakten zum Thema in der Hand zu haben. Was auf jeden Fall sehr gut durchkommt, ist die Botschaft, dass grünes Blattgemüse lange erheblich unterschätzt wurde und in unserer Ernährung mehr Einzug finden sollte.

Insgesamt findet man viele Informationen zum Thema, u.a. auch über die Pioniere auf dem Gebiet. Ebenso wird die Diskussion über „Mixen vs. Entsaften“ aufgegriffen.

Was mich etwas wundert, ist die Tatsache, dass vorwiegend von grünem Blattgemüse berichtet wird, schlussendlich im Großteil der Rezepte aber auch sehr viel Obst miteingearbeitet wird. Für den ersten Einstieg okay und nachvollziehbar, aber auf Dauer nicht gerade wenig Fruchtzucker. Wie schon einmal geschrieben, ist das für Sportler, die sich täglich sehr viel bewegen kein Problem, im Gegenteil (außer sie haben natürlich eine Intoleranz, dann schon ;-)), aber für alle, die sich nicht sehr viel bewegen, ist es dauerhaft nicht so ideal, v.a. wenn auch sonst noch weitere Obstmahlzeiten pro Tag genossen werden. Hier wäre der Hinweis darauf, dass die neben den „süßen grünen Smoothies“ ebenso angeführten „herzhaften grünen Smoothie“-Rezepte mit der Zeit überwiegen sollten, sinnvoll.

Wie dem auch sei, ich möchte nicht über Obst streiten ;-), alles in allem finden Einsteiger und Interessierte in diesem Buch gute Informationen und auch Rezepte zum Starten. Und schlussendlich entscheidet ohnehin jeder selbst, was in den Mixer kommt ;-).

Vera