Ich mag violette Karotten, sie sehen einfach so hübsch aus und schmecken tun sie natürlich noch dazu 🙂 Umso lieber werfe ich sie also zu den sonstigen grüne-Smoothie-Zutaten in den Vitamix oder mische sie in verschiedene Salatkreationen. Heute dienten sie beispielsweise zusammen mit viel Blattspinat als Basis für einen feinen Salat mit Frühlingszwiebeln, einer Nektarine, ein paar Blaubeeren und Macadamia Nüssen. Sooo gut! 🙂