Auch wenn die Temperaturen derzeit nicht unbedingt nach Erfrischung und Abkühlung verlangen, so lässt sich auch bei schlechtem Wetter gut Gurken essen. Derzeit gibt es eine schöne Auswahl zu kaufen: von der normalen Salatgurke (links) über Feldgurken (Mitte) bis hinzu Minigurken (rechts). Bio-Gurken haben gegenüber ihren anderen Kolleginnen den Vorteil, dass man sie nur gut waschen und nicht schälen muss, bei allen anderen empfiehlt es sich die Schale vor dem Verzehr zu entfernen.

Das Gute an Gurken: sie sind sehr wasserhaltig und kalorienarm, gleichzeitig aber voller Vitamine und Mineralstoffe. Und sie schmecken auch einfach gut, wenn sie frisch und knackig sind. Ich mag sie v.a. als schnellen Snack (ebenso wie Achilles 😉 ), aber genauso lecker sind sie im Salat und im Smoothie bzw. Gemüse Juice. In diesem Sinne: ein Hoch auf die Gurke! Greift zu und lasst sie euch schmecken!