Falls ihr euch jetzt fragt: was ist denn Skyr? Skyr ist Magerquark-ähnlich, sehr laktose-arm und enthält viel Protein, wenig Fett und schmeckt 😉 Er eignet sich gut als Snack oder auch Dessert wie hier mit Erdbeeren, Kokosflocken und ein bisschen Vanillemark 😛
Das Ganze geht einfach und schnell: Skyr mit Vanillemark verrühren, Erdbeeren (oder ein anderes Obst eurer Wahl) waschen und schneiden, alles gemeinsam in ein Glas schichten, mit Erdbeeren bedecken, ein paar Kokosflocken darüber geben und ein Zitronenmelisse oder Minzblatt draufsetzen. Fertig! 😉

Probiert es aus! 🙂