Schnell, lecker, gesund – dieses Rezept hat alles! 😉 

Für die Sommerpasta brauchst du:

• Dinkelnudeln nach Wahl – pure Power für den Körper und für bestes Muskelfleisch
• aromatische Cherry-Tomaten – 13 Vitamine, 17 Mineralstoffe und der Pflanzenstoff Lycopin senken das Krebsrisiko
• eine Avocado – wertvolle ungesättigte Fettsäuren für Herz, Haut, Haare und Nerven
• Rapsöl – neutraler Geschmack gepaart mit gesunden Fettsäuren und Vitamin E
• frisch gemahlener Pfeffer – der gesunde Scharfmacher fördert dank Piperin die Durchblutung und regt die Verdauung an
• Salz – in Maßen, da Salz Wasser im Körper bindet
• Parmesan – ein leckerer Eiweiß-, Kalium- und Calcium-Lieferant

Dinkelnudeln im Salzwasser bissfest kochen, nebenbei die Tomaten waschen und klein schneiden. Die essreife Avocado ebenfalls klein schneiden und zusammen mit den Tomaten kurz in Rapsöl in einem Topf erwärmen. Nudeln abseien und mit der Soße anrichten, Parmesan darüber streuen, fertig! Wir wünschen guten Appetit!