Eine Frage, die angesichts immer neuer Lebensmittelskandale in letzter Zeit vielfach gestellt wurde. Das Buch von Dr.Dr. Michael Despeghel will dabei helfen, sich Ernährungskompetenz anzueignen und Orientierung im Dschungel der oft unübersichtlichen Lebensmittel- und Zutatenwelt zu geben. Es richtet sich an all jene, die sich mit dem Thema Ernährung auseinandersetzen möchten und bisher womöglich noch