Kichererbsencurry mit Quinoa

Ich wollte dieses Rezept von Sasha Walleczek aus ihrem ersten Kochbuch schon lange nachkochen, nun habe ich es endlich mal geschafft.

Wie gewohnt ging es einfach und schnell. Der Quinoa und die Kichererbsen liefern gutes Einweiß, der Brokkoli außerdem viele Vitamine. Und natürlich war es – nebenbei erwähnt – auch noch köstlich ;-).

Vera