Sie sind nicht nur im Frühling ein Gedicht. Die Rede ist von Radieschen-Sprossen. Auch wenn ich immer wieder neue Sprossen-Keimsaaten und unterschiedliche Mischungen ausprobiere, so sind es doch zwei Klassiker, die sich als meine Favoriten etabliert haben. Einerseits die allseits beliebte Kresse, die sich besonders auf einem frischem Vollkorn-Butterbrot oder übers weichgekochte Ei gestreut sehr gut macht, oder eben Radieschen-Sprossen. Bei beiden mag ich v.a. den leicht scharfen Geschmack. Außerdem enthalten Radieschen-Sprossen viele Vitamine, u.a. Vitamin A, B1, B2 und C sowie Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Niacin, Natrium und Phosphor. Radieschen-Sprossen brauchen rund vier bis fünf Tage zum Wachsen (ich ziehe meine im bereits erwähnten Sprossengarten). Zwei Mal gießen pro Tag reicht aus. Eine wirklich feine Sache – wenig Aufwand, volle Wirkung! 🙂