Wir essen ja sehr gerne Kohlenhydrate. Reis, Dinkelnudeln, Dinkelbrot… Kohlenhydrate sind als solches auch nichts Schlechtes, v.a. wenn es sich um Vollkorn-Produkte handelt. Aber Brot & Co muss – selbst bei sportlich (sehr) aktiven Menschen – dennoch nicht immer sein. So lecker es auch ist, ein bisschen Abwechslung und weniger Pasta und Konsorten schaden nicht. Und