Da das Wetter heute wider Erwarten nicht besonders ist, durfte es mittags nach dem Essen etwas Warmes und Reichhaltiges sein, quasi als süße, trinkbare Nachspeise. Weil mir seit einiger Zeit ein Rezept der Hemsley-Schwestern im Kopf herumschwirrt, bei dem sie von „mexikanischer heißer Schokolade“ schwärmen (das Kochbuch der beiden findet ihr hier), habe ich mich davon inspirieren lassen. Ich habe es etwas abgeändert und mir so eine feine Tasse warmen Kakao gekocht 🙂

Folgendes habe ich für einen Becher verwendet:

• 1 Tasse Kokosmilch (Vollfett, jawohl 😉 , alternativ kann man auch Mandelmilch nehmen oder die Kokosmilch mit etwas Wasser strecken)
• 2 TL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1/2 TL Kokosblütenzucker zum Süßen (Alternativen wären auch Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig, jeweils sparsam dosiert, da das Ganze wirklich nicht viel zusätzliche Süße braucht)
• optional ist außerdem 1 Prise Meersalz

Für die Zubereitung alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, verrühren und langsam erhitzen. Und schon ist eine wirklich göttlich schmeckende Tasse heiße Schokolade fertig 😛 .