Heute gibt es einmal wieder ein Rezept und zwar von einer Suppe, die wir derzeit sehr gerne essen: Eine wärmende, sättigende, sahnige Suppe aus Butternuss Kürbis mit Kokosmilch. Folgende Zutaten braucht ihr, wenn ihr davon einen großen Topf Suppe machen wollt: 1 EL Bio-Butter eine große Zwiebel drei Zehen Knoblauch einen Butternuss Kürbis
Dieses Rezept kommt auf Wunsch, da viele danach gefragt haben (und weil es wirklich sehr sehr lecker ist). Wir haben es in diesem Winter sehr oft gekocht und es zählt definitiv zu meinen aktuellen Lieblingsgerichten. Wobei ich zugeben muss, ich bin wenn nur der “Bei-Koch”, denn hauptverantwortlich dafür ist Doc Tom, der gerne und gut
Es gibt einfach Kochbücher, die nimmt man nur mal kurz in die Hand und will bereits nach den ersten Seiten sofort ein Rezept davon ausprobieren. So eines ist das neu erschienene Koch mit Kokos* von der Vorarlbergerin Jessica Lerchenmüller. In diesem** finden sich so viele wirklich lecker klingende Rezepte, dass man sich schon fast schwer
Ich liebe Suppen, nicht nur im Herbst, aber zu dieser Zeit passen sie einfach besonders gut. Sie liefern bei entsprechendem Inhalt eine Menge Nährstoffe und schmecken zudem auch wirklich lecker. Dank des Vitamix geht auch das Kochen sehr zackig. So braucht man nur wenig Zeit und hat dennoch ein gesundes, schmackhaftes Essen am Tisch. Ich
Da das Wetter heute wider Erwarten nicht besonders ist, durfte es mittags nach dem Essen etwas Warmes und Reichhaltiges sein, quasi als süße, trinkbare Nachspeise. Weil mir seit einiger Zeit ein Rezept der Hemsley-Schwestern im Kopf herumschwirrt, bei dem sie von “mexikanischer heißer Schokolade” schwärmen (das Kochbuch der beiden findet ihr hier), habe ich mich davon inspirieren lassen.