Gilt heute Zucker als der Feind, war es früher das Fett. Immer wurde empfohlen unbedingt fettarm zu essen. Es wurde betont, dass jegliches Fett schlecht sei, auch das „bessere“ und man lieber nicht zu viel davon essen sollte. Butter wurde verteufelt, während man sie heute als Naturprodukt wieder lobt, Margarine wurde empfohlen, von welcher man