Diäten und spezielle Ernährungsprogramme gibt es ja bekanntlich zu Hauf. Gleichzeitig mit jedem Trend steigt aber auch die Verunsicherung, was denn nun von all dem „richtig“ sei. Eines steht fest: je mehr man weiß, umso eher stellt man fest, dass es eindeutig kein Schwarz und Weiß gibt. Und, dass – wie so oft – ganz viel individuell entschieden werden muss. Unabhängig davon aber, was man prinzipiell zu sich nimmt, sehe ich in der Praxis v.a. eines: umso bewusster und achtsamer meine Klienten essen, umso zufriedener und ausgeglichener sind sie. Essen schenkt Energie und trägt auch ganz wesentlich zu innerer Ruhe und Gelassenheit bei. Besonders, wenn man intuitiv und bewusst isst. Genau das trauen sich heute aber viele nicht mehr. Dabei ist das eigene Befinden, Spüren, kurz das innere Wissen doch besonders wertvoll.

Mittlerweile gibt es einige Bücher über mehr Achtsamkeit, auch in Bezug aufs Essen und ein besonders empfehlenswertes möchte ich euch heute vorstellen. „Das kleine Buch vom achtsamen Essen – Mit 7-Tage-Programm, Übungen und Rezepten„* handelt wie der Name schon sagt von achtsamer Ernährung, welche nicht nur gesünder, sondern auch zufriedener machen soll. Die Autorin, Dr. Antonie Danz ist Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierter Coach und arbeitet schwerpunktmäßig mit dem Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Resilienz (Widerstandsfähigkeit), wobei sie die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) mit einbezieht. Und demnach ist wie in der Quantenphysik oder nach Yoga-Tradition alles Energie. Energie folgt bekanntlich unserer Aufmerksamkeit. D.h. wir haben sehr vieles selbst in der Hand und schaffen unsere eigene Welt. Außerdem werden in der Ernährungslehre der TCM auch besonders die mentalen und emotionalen Aspekte des Kochens und Essens berücksichtigt. Von wem und wie eine Speise zubereitet wurde, hat eben auch mit dessen Energie während der Zubereitung zu tun. Aber auch unser persönlichen Empfinden und unsere individuellen Erfahrungen, Prägungen und Überzeugungen spielen beim Essen mit hinein. Genau für solche Zusammenhänge ist Achtsamkeit erforderlich.

Auch wenn Energie und Achtsamkeit für einige vielleicht nach abgedroschenen Begriffen klingen, so sind sie trotzdem richtig und wichtig, denn ganz ehrlich: wie viele von uns sagen, dass sie „eh achtsam sind“, essen dann aber beispielsweise im Stehen oder Gehen oder überhaupt nebenbei am Schreibtisch? Und fühlen sich dann müde oder kraftlos? Oder besprechen während eines eigentlich guten, nährreichen Essens schwierige, belastende Themen und wundern sich im Anschluss über Verdauungsbeschwerden? Achtsamkeit ist ein weites Feld und ich denke, wir können, wenn wir uns damit beschäftigen, alle Positives für unseren Alltag mitnehmen. Dafür liefert dieses 144 Seiten Werk sehr gute Impulse und Tipps. Plus TCM-Rezepte.

Es geht darum, wie wir uns selbst unterstützen können, in unsere Mitte zu kommen und mehr Bewusstsein in unseren Ernährungsalltag bringen. Nicht nur in Bezug darauf, WAS wir essen, sondern auch WIE. Denn wie die Autorin sehr treffend schreibt: „Eine achtsame Ernährungweise ist (…) nicht nur für eine gute Verdauung und Verträglichkeit ausgesprochen wichtig. Sie schenkt uns auch Vitalität und Wohlbefinden.“ (S.9-10) Und so geht es in diesem Buch auch nicht um das vorrangige Ziel einer Gewichtsabnahme, sondern um Gesundheit, die Stärkung der eigenen Mitte, innere Balance, Gelassenheit und Fürsorge für sich und andere, was schlussendlich durchaus eine Gewichtsreduktion miteinschließen kann, aber diese wird eben nicht vorrangig angestrebt. Die Gedanken werden weg von „Ich muss abnehmen“, hin zu „ich fühle mich attraktiv und wohl“ geleitet. Der Fokus liegt am Schärften der eigenen Wahrnehmungsfähigkeit und Achtsamkeit rund um das Thema Essen, was durch die enthaltenen Orientierungshilfen meines Erachtens nach auch gut funktioniert.

Fazit: Ein kluges Buch mit vielen schönen Anregungen. Und alles andere als oberflächlich. Ein Lob an die Autorin, die damit sehr gute Arbeit geleistet hat. Das Lesen lohnt sich auf jeden Fall.

Wer noch mehr über die vielen Facetten der Achtsamkeit lesen möchte, dem empfehle ich außerdem „Achtsamkeit. Mitten im Leben. Anwendungsgebiete und wissenschaftliche Perspektiven„*, welches ein Grundlagenwerk zum Thema ist und die wichtigsten deutschsprachigen Experten und Autoren auf diesem Gebiet zu Wort kommen lässt.

*Rezensionsexemplar