Rezeptideen – Ganz einfach, schnell & gesund

Die Coronakrise wird derzeit von einigen gut genutzt, um Rezepte jeglicher Art auszuprobieren. Kochen, Backen, Brotteige selbst herstellen – all das kann derzeit eine sehr sinnvolle und schöne Beschäftigung sein.

Allerdings gibt es andererseits auch jene, die aktuell weniger Zeit zum Kochen haben. Und wiederum andere, die so oder so einfach gar keinen Nerv für das Thema Kochen und Essen Zubereiten aufbringen können.

Für die letzten beiden Genannten möchte ich deshalb heute einfache Rezepte und Ideen ins Rennen werfen. Zum Beispiel den guten, alten Standmixer, der eine tolle Hilfe für schnelles und einfaches Kochen sein kann. Aber ich habe auch noch ein paar andere simple Rezeptideen in petto. Here we go 😉

Rezepte mit Standmixer

Hier am Blog habe ich in den vergangenen Jahren einige ganz einfache Rezepte geteilt wie zB

Verschiedene Smoothie Rezepte
Einfache Gemüsesuppe
Brokkoli-Kokos-Suppe
Grüne Suppe
Aromatische Spargelsuppe
Butternusskürbis-Suppe mit Kokosmilch
Rezepte für Proteindrinks

Probiert diese gerne einmal aus, falls ihr es nicht schon getan habt 😉

Superschnell & supereinfach – Rezeptideen für Anti-Köche

Ich weiß allerdings aus sicherer Quelle, dass es auch gut sein kann, dass einem selbst unsere schnellen Gerichte zu viel sind, weil man so überhaupt nicht gern in der Küche hantiert.

Neben Rührei, Nudeln und anderen Schnell-und-einfach-Gerichten würde ich hier auf jeden Fall folgende Rezeptideen empfehlen:

1) Smoothies mit Joghurt/einer Milchvariante & Früchten: Hier reichen zB ein paar Tiefkühlbeeren oder gerne auch Bananen und Milch (oder Joghurt, Buttermilch oder Mandel/Reis/Hafermilch). Beides in den Standmixer geben, fertig. Falls ihr Zimt zuhause habt, das passt hier auch gut dazu, muss aber nicht sein.

2) Ihr könnt Smoothies wie den genannten ganz schnell und einfach noch mit Haferflocken ergänzen. Einfach diese mit den in den Mixer geben. Startet mit ca. 2-3 Esslöffel Haferflocken und schaut, ob euch diese Konsistenz des Smoothies zusagt oder es für euren Geschmack mehr braucht. Haferflocken sättigen zusätzlich und sind besonders für Sportler top.

3) Gekaufter Hummus zum Dippen für Karotten und Mini-Gurken und/oder anderem Gemüse. Am besten Bio-Gemüse kaufen, gut waschen und einfach in den Hummus dippen (kleine Gurken und Karotten müssen hierzu außerdem nicht mal aufgeschnitten werden, wenn man sich diesen Schritt sparen will). Wer noch mehr Proteine haben möchte, kann hier zB noch ein, zwei hartgekochte Ostereier dazu essen.

4) Hülsenfrüchte aus der Dose oder dem Glas sind ebenfalls eine schnelle und praktische Protein-Quelle und machen sich super als „Mono-Salat“. Einfach die Linsen/Kichererbsen/Bohnen/o.Ä. aus Dose oder Glas in ein Nudelsieb geben, ganz gut waschen (bis das Wasser klar ist und nicht mehr schäumt) und dann in eine Schüssel umfüllen. Essig und Öl sowie ein bisschen Salz und Pfeffer dazu, fertig. Wer gern noch ein bisschen mehr Geschmack und Grün mag, kann hier auch noch Kräuter dazufügen, zB etwas Koriander in Kombi mit Kichererbsen. Supereinfach, lecker, gut und noch dazu minimaler Aufwand 😉

5) Tiefkühlgemüse nutzen. Dazu ein, zwei Spiegeleier. Fertig.

Also für alle, die absolut nicht gerne Kochen – I feel you 😉 Aber vielleicht helfen euch diese simplen Tipps ja schon ein bisschen weiter, um die Zeit bis zur Wiedereröffnung von Lokalen, Restaurants & Co besser zu überbrücken. 

Alles Liebe,
Vera